Diferența dintre vitamina E naturală și vitamina E sintetică
Apr 15, 2021
Diferența dintre vitamina E naturală și vitamina E sintetică (I.)
Am vorbit despre să distingem vitamina E naturală și vitamina E sintetică, așa că poate vă întrebați de ce trebuie să facem distincția între vitamina E naturală și vitamina E sintetică. Atât vitamina E naturală, cât și vitamina E sintetică pot fi folosite ca antioxidanți și suplimente nutritive. Prin urmare, acest articol va elabora diferența dintre vitamina E naturală și vitamina E sintetică. Vom împărți aceste diferențe în patru puncte.
1.Diferența de chiralitate.
Vitamina E sintetică se formează prin condensarea trimetilhidrochinoonei și izofitolului, structura sintezei vitaminei E este după urmează.
Conform formulei structurale a vitaminei E, există trei carboni chirali și un total de 8 izomeri optici.
Vitamina E sintetică este compusă din acești 8 izomeri optici în cantități egale, iar fiecare izomer optic reprezintă 12,5%, astfel încât vitamina E sintetică este racemică, adică de tip DL. Acești 8 izomeri optici pot fi etichetați ca: RRR- RRS RSS- RSR- SRR SSR- SRS- SSS-
Vitamina E naturală este din RRR-, adică D-, care este o formă dextrorotatorie, care este unul dintre cei opt izomeri optici menționați mai sus.
Prin urmare, privind vitamina E naturală dintr-o perspectivă chirală, vitamina E naturală este mai pură decât vitamina E sintetică.
2.Diferențele în activitatea biologică.
Cei opt izomeri optici ai vitaminei E au diferite activități biologice. Printre acestea, RRR-, adică activitatea biologică a vitaminei E naturale este cea mai mare. Dacă activitatea biologică a RRR- vitamina E este înregistrată ca 100, celelalte Activitățile biologice ale celor șapte izomeri optici sunt:
RRR: 100 RRS: 90 RSS: 73 RSR: 57 SSS: 60 SRS: 37 SRS: 31 SSR: 21.
Din cele de mai sus, putem vedea că activitatea biologică a vitaminei E naturale este mai mare decât cea a vitaminei E sintetice.
Având în vedere lungimea articolului, să descriem mai întâi cele două diferențe. În articolul următor, vom introduce diferența dintre cele două în ceea ce privește biodisponibilitatea și siguranța.